Huevos rellenos

Ingredientes:

- Huevos

- Lata de atún

- Tomate frito

- Mayonesa (de bote o casera)

Elaboración:

En una cazuela con agua hirviendo ponemos a cocer los huevos (10 min)sacamos, enfriamos y reservamos.

En un bol mezclamos el atún escurrido de aceite y el tomate frito.

Podemos añadir a esta mezcla un par de yemas picadas de los huevos cocidos anteriormente.

Con esta farsa rellenamos los huevos ayudándonos de una cucharilla.

Para la mayonesa necesitamos:

- Huevo

- Sal

- Aceite

- Limón

En un vaso batidor echamos el huevo, una pizca de sal

y unas gotas de limón.Vamos añadiendo aceite

poco a poco mientras batimos.

Cuando los huevos estén rellenos ponemos los huevos bocabajo en un plato y cubrimos con la mayonesa.

Por último espolvoreamos con la yema de huevo cocido rallada.