- 1 tomate grande
- langostinos cocidos
- lata de anchoas
- lata de atún en aceite
- Aguacate
- un bote de mahonesa
- Aceite
- Hierbabuena
Elaboración:
- Corta los tomates en rodajas y vacía la parte central.
- En un bol, pica los langostinos, reservando uno para decorar, las anchoas, el atún y el aguacate. Se puede añadir un poco del vaciado del tomate, y añade mahonesa, hasta tener una pasta para rellenar.
- Ir rellenado las capas del tomate y ponle la tapa de nuevo. Decora con un langostino entero, una hoja de hierbabuena y un chorrito de aceite. Mételos en la nevera unos minutos.
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