Arroz con Bacalao y coliflor

Ingredientes:

- Arroz (100gr)

- Fumé de pescado (2vasos)

- Bacalao (100gr)

- Ajo (3-4 dientes)

- Aceite

- Coliflor

 

Elaboración:

- Confitar el bacalao en abundante aceite a fuego bajo con los ajitos.

- Rehogamos la coliflor escaldada previamente con el arroz y añadimos el fumé. (1 de arroz x 2 de caldo).

- 15 minutos en el fuego y añadimos el bacalao desmigado.

- Por último gratinar en el horno.