Atún con salsa de pimientos

Ingredientes:

- 200 gramos de atún

- Pan rallado

- Perejil

- Ajo

- Cebolla

- Pimineto rojo

- Sal, aceite y agua.

Elaboración:

-En una cazuela con aceite ponemos a dorar el pimiento y la cebolla o cebolleta troceadas.Sazonar.

- Una vez doradas cubrimos con agua y dejamos hacecer durante 10  min. a fuego medio.

- En otra cazuela con un poco de aceite doramos el atún previamente sazonado.

- A continuación horneamos a 180º durante 10 min.

- Preparamos una provenzal picando ajo,perejil y mezclandolo con pan rallado.Espolvoreamos con este prearado el atún y lo dejamos hacer un par de minutos.

- Pasamos la salsa de pimiento por la batidora y la ponemos en el fondo del plato.

- Por último colocamos sobre esta el atún.

 

Para este plato recomiendo la ijada de atún.