“ Papa aliñá ”

- Ingredientes:

- Patatas

- Cebolla

- Perejil

- Sal

- Aceite

- Vinagre

Elaboración:

- Se cuecen lasa patatas a trocitos y se le añade cebolla picada, perejil, sal aceite y vinagre.

- Se deja enfriar.

Sopa de melón

Ingredientes:

- Melón

- Agua

- Azúcar

- Menta

Elaboración:

- Pelamos medio melón y vaciamos.

- Troceamos el melón fino

- Añadimos al sirope (agua+ azúcar) al melón troceado.

- Dejamos cocer a fuego lento unos 5 min.

- Picamos un poco de menta y se la añadimos al melón con el sirope.

- Trituramos todo en una batidora y enfriamos en la nevera

Arroz con Bacalao y coliflor

Ingredientes:

- Arroz (100gr)

- Fumé de pescado (2vasos)

- Bacalao (100gr)

- Ajo (3-4 dientes)

- Aceite

- Coliflor

 

Elaboración:

- Confitar el bacalao en abundante aceite a fuego bajo con los ajitos.

- Rehogamos la coliflor escaldada previamente con el arroz y añadimos el fumé. (1 de arroz x 2 de caldo).

- 15 minutos en el fuego y añadimos el bacalao desmigado.

- Por último gratinar en el horno.

Tortellinis con queso azul

Ingredientes:

- Toretellinis

- Bacon

- Queso azul

- Sal

- Pimienta

- Aceite

Elaboración:

-Cocer la pasta en agua y sal con un chorrito de aceite.

- Saltear el bacon junto con los tortellinis en tiras con un poco de perejil y pimienta.

- Por último saltear el bacon con los tortellinis, poner en un plato  colocar una loncha de queso azul y gratinar 2 minutos 180º

Setas empanadas

Ingredientes:

- Setas

- Pan rallado

- Harina

- Huevo

- Menta

- Tomate

- Sal

- Azúcar

Elaboración:

- Sazonar las setas y empanarlas con huevo harina y pan rallado.

- Freír con aceite de oliva las setas.

- En una sartén saltear el tomate picado a cuadraditos con sal, menta y una pizca de azúcar.

- Por último servir las setas con el tomate por encima.

Pollo asado con patatas panaderas

Ingredientes:

- Pollo

- Aceite

- Sal

- Pimienta

-Patatas

- Cebolla

- Limón

- Vino blanco

Elaboración:

- Colocamos en una bandeja de horno las patatas cortadas a rodajas junto a la cebolla.

- Salpimentamos y añadimos vino blanco.

- Sobre esta cama presentamos el pollo cortado a cuartos previamente salpimentado.

- Agregamos vino blanco aceite y el zumo del limón exprimido.

- Horneamos a 180-200º durante 25-30 min.

Podemos dorar un poco las patatas en una sartén con aceite para que queden más jugosas y no se peguen a la bandeja.

Milhojas de tomate fresquito

Ingredientes:

- 1 tomate grande
- langostinos cocidos
- lata de anchoas
- lata de atún en aceite
- Aguacate
- un bote de mahonesa
- Aceite
- Hierbabuena


Elaboración:

- Corta los tomates en rodajas y vacía la parte central.

- En un bol, pica los langostinos, reservando uno para decorar, las anchoas, el atún y el aguacate. Se puede añadir un poco del vaciado del tomate, y añade mahonesa, hasta tener una pasta para rellenar.

- Ir rellenado las capas del tomate y ponle la tapa de nuevo. Decora con un langostino entero, una hoja de hierbabuena y un chorrito de aceite. Mételos en la nevera unos minutos.