Revuelto de morcilla con manzana

Ingredientes:

-1 morcilla de Burgos

- pasas de Corinto

- piñones

- 1 manzana

- aceite

- 1 huevo

Elaboración:

- Pelar la morcilla, desmenuzarla y freírla en una sartén con un pelín de aceite
- Pelar y picar la manzana. Añadirla a la sartén con la morcilla
- Incorporarle unas pasas y unos piñones
- Batir el huevo y añadirlo a la sartén para que cuaje
Servir

Tortilla de patatas rellena.

Ingredientes:

- patatas

- huevos

- berenjena

- pimiento verde

- rodajas de chorizo ibérico

- lonchas queso

- harina

- aceite oliva

- sal

Elaboración:

- Pela y pica las patatas en cuadrados finos y fríe en abundante aceite, hasta que estén blanditas, saca e incorpora a un bol donde tendrás los huevos batidos.
- Corta la berenjena en rodajas, enharina y fríe en abundante aceite hasta que esté dorada.
- En el mismo aceite, freír los pimientos cortados en tiras. Pon todo sobre un papel secante para que escurra el exceso de aceite.
- En una sartén antiadherente pon unas gotas de aceite y la mitad de las patatas con el huevo, encima pon una cama de berenjenas, pimientos, chorizo y queso.
- Echa el resto de las patatas y cuaja la tortilla por los dos lados.

Bocata de pavo con miel

Ingredientes:

-Un panecillo

-Un chorrito de miel

-Una cucharadita de mostaza antigua

-Unas lonchas de pechuga de pavo finísimas (fiambre)

-Rúcula

-Aceite de oliva virgen

Elaboración:

En un bol, bate muy bien un poco de aceite con miel y mostaza.
- Unta esta mezcla sobre el pan , pon encima el pavo y la rúcula. Listo para comer.

(Idea de Julius)