Ingredientes:
Elaboración:
- Guarnición: unos daditos de sandía y otros de tomate
- Pela la sandía y limpia de pepitas. Lava bien los tomates y trocea. Pica el ajo.
- Echa todo en un recipiente grande. Incorpora un poco de agua fría. Echa aceite, vinagre y sal y tritura.
- Prueba por si hubiera que rectificar. Guarnece con daditos de sandía y tomate. Listo.
Ingredientes :
- 1 o 1/2 Ajo
- 1/2 Kg Tomates maduros
- Pan
- Aceite
- Vinagre
- Sal
- Huevo (opcional)
- Jamón Serrano (opcional)
Elaboración:
Pelamos los tomates y el ajo.
En un vaso de batidora se añaden todos los ingredientes excepto el huevo y el jamón y se trituran bien hasta que quede una masa fina y espesa.
Para espesar la masa se añade pan duro humedecido en agua.
Las medidas son al gusto. Aderezar con una cucharada de vinagre y aceite y una pizca de sal e ir rectificando.
Cocemos el huevo en agua hirviendo (10min) lo picamos junto con el jamón y lo utilizamos para decorar el salmorejo.
Para hacer gazpacho solo añadir agua a la masa triturada con menos pan y colar si se quiere.
Ingredientes:
- Agua
- Sal
- Tomate frito
- Pastilla caldo de pescado
- 1 Lata de atún al natural
- 1 puñado de fideos
Elaboración:
Llevamos a ebullición el agua con la pastilla de caldo en una olla.
Añadimos el atún escurrido y el tomate frito. Removemos.
Por último le echamos los fideos (un puñado por persona) esperamos que la pasta se cueza...¡Y listo!
Podemos añadir orégano y queso rallado para gratinar antes de servir.
