Pastel de Cabracho con Espárragos

Tras un parón en esta aventura gastronómica,vuelvo con una receta que me encanta y que es súper sencilla.

A continuación paso a detallaros la receta.

Ingredientes:

- 400gr de Cabracho  (podemos usar cualquier otro pescado por ejemplo Bacalao)

- 2 Rebanadas de pan de molde.

- 4 huevos.

- Leche.

- Sal.

- Pimienta.

- Espárragos.

Elaboración:

- Trituramos el pescado limpio y sin piel en una picadora,añadimos leche,miga de pan,los huevos y seguimos triturando hasta que quede toro homogéneo.

- Salpimentamos

-Ponemos en un molde alternado un capa de la mezcla encima unos espárragos blancos y cubrimos con el resto de la mezcla.

- Cocinamos en el horno ”al baño María” a 170º durante 40 min.

- Por último desmoldamos y acompañamos con una salsa rosa.