La receta que a continuación os presento me la manda mi amiga Fátima, una amante de la cocina al igual que este que os escribe y que se atreve con sabores orientales tales como estos panecillos.
Ingredientes
· Pan de molde.
· Gambas cocidas peladas.
· Huevo.
· Cebolla.
· Ajo.
· Aceite.
· Cilantro.
· Un chorrito de limón.
· Pimienta.
Elaboración.
Se tritura en la picadora o batidora todos los ingredientes, en la siguiente proporción, un huevo, 300 gr de gambas (o más, al gusto), una cebolla, dos dientes de ajo, un chorreón de aceite, un poco de cilantro picado, el jugo de medio limón y un poco de pimienta.
Quedará como un paté, se untan las rebanadas de pan, cantidad al gusto, y se cortan en 4 partes. Por otro lado se pone aceite a calentar, y se echan los panecillos con la mezcla hacia abajo, freír vuelta y vuelta.
Y a comer.
Estaban buenisimos y sencillos de hacer
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