Raviolis de queso con calabacín y frutos secos

Ingredientes:

200 g raviolis pasta fresca rellenos de queso

½ calabacín

1/2 vaso de aceite de oliva

10 aceitunas sin hueso  negras

avellanas peladas

nueces peladas

 

 

Elaboración:

- Cortar el calabacín en bastones
- Poner un cazo con agua salada a hervir
- Triturar medio vaso de aceite con las aceitunas hasta convertir en una pasta
- Picar los frutos secos
- Incorporar la pasta al agua y cocerla
- Saltear los calabacines con un poco de aceite y sal
- Escurrir la pasta y servirla con los calabacines
- Acompañar de frutos secos y la pasta de aceitunas