Pues lo dicho, en el lugar preciso nos encontramos mi novia y yo cuando escuchamos por primera vez a este artista que os presento, para el que no lo conozca, y que nos dejó impresionados con su voz, con su arte y con el grupo que le acompañaba.
En este video vemos a Varo Silva con D´Prestao…
La receta que a continuación os presento me la manda mi amiga Fátima, una amante de la cocina al igual que este que os escribe y que se atreve con sabores orientales tales como estos panecillos.
Ingredientes
· Pan de molde.
· Gambas cocidas peladas.
· Huevo.
· Cebolla.
· Ajo.
· Aceite.
· Cilantro.
· Un chorrito de limón.
· Pimienta.
Elaboración.
Se tritura en la picadora o batidora todos los ingredientes, en la siguiente proporción, un huevo, 300 gr de gambas (o más, al gusto), una cebolla, dos dientes de ajo, un chorreón de aceite, un poco de cilantro picado, el jugo de medio limón y un poco de pimienta.
Quedará como un paté, se untan las rebanadas de pan, cantidad al gusto, y se cortan en 4 partes. Por otro lado se pone aceite a calentar, y se echan los panecillos con la mezcla hacia abajo, freír vuelta y vuelta.
Y a comer.
Ingredientes:
Elaboración:
Cortar el champiñón en tiras y saltear en un sartén con aceite.
Untar el pan de molde con tomate frito.
Añadir las tiras de champiñones salteadas, el queso rallado y el orégano.
Hornear 5 minutos a 200ºC.
Servir.
Tras un parón en esta aventura gastronómica,vuelvo con una receta que me encanta y que es súper sencilla.
A continuación paso a detallaros la receta.
Ingredientes:
- 400gr de Cabracho (podemos usar cualquier otro pescado por ejemplo Bacalao)
- 2 Rebanadas de pan de molde.
- 4 huevos.
- Leche.
- Sal.
- Pimienta.
- Espárragos.
Elaboración:
- Trituramos el pescado limpio y sin piel en una picadora,añadimos leche,miga de pan,los huevos y seguimos triturando hasta que quede toro homogéneo.
- Salpimentamos
-Ponemos en un molde alternado un capa de la mezcla encima unos espárragos blancos y cubrimos con el resto de la mezcla.
- Cocinamos en el horno ”al baño María” a 170º durante 40 min.
- Por último desmoldamos y acompañamos con una salsa rosa.
